Zimtsterne: Das perfekte Rezept für die Adventszeit
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Die Adventszeit ist eine der schönsten Zeiten des Jahres, und was könnte diese festliche Stimmung besser unterstreichen als selbstgebackene Plätzchen? In diesem Blogpost zeigen wir dir, wie du köstliche Zimtsterne zubereiten kannst – ein Klassiker, der in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf.
Warum Zimtsterne?
Zimtsterne sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie bestehen aus wenigen Zutaten und bringen den typischen Weihnachtsgeschmack von Zimt und Mandeln in dein Zuhause. Außerdem sind sie glutenfrei, was sie zu einer großartigen Option für alle macht!
Zutaten für die Zimtsterne
Für etwa 30-40 Zimtsterne benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 Eiweiße
- 2 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Teig vorbereiten
- Eiweiße schlagen: Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz steif.
- Zucker hinzufügen: Füge nach und nach den Puderzucker hinzu und schlage weiter, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Zutaten vermengen: Mische die gemahlenen Mandeln, den Zimt und den Zitronensaft unter die Eiweißmasse. Der Teig sollte gut formbar sein.
Schritt 2: Ausstechen
- Teig ausrollen: Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Puderzucker und rolle den Teig etwa 1 cm dick aus.
- Sterne ausstechen: Verwende einen Ausstecher in Form von Sternen, um die Plätzchen auszustechen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Schritt 3: Glasur vorbereiten
- Glasur herstellen: Schlage das Eiweiß steif und füge nach und nach den Puderzucker hinzu, bis eine dicke Glasur entsteht.
- Plätzchen glasieren: Bestreiche die ausgestochenen Sterne großzügig mit der Glasur.
Schritt 4: Backen
- Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 150 °C (Umluft) vor.
- Backen: Backe die Zimtsterne für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 5: Abkühlen lassen
Lass die Zimtsterne auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie in einer Keksdose aufbewahrst.
Zimtsterne
- Achte darauf, dass die Eiweiße wirklich steif geschlagen sind; das sorgt für eine luftige Konsistenz.
- Du kannst die Zimtsterne auch mit etwas Kakaopulver oder Vanille verfeinern.
- Lagere die Plätzchen in einer luftdichten Dose – so bleiben sie frisch und knusprig!
Zimtsterne sind ein absolutes Muss in der Adventszeit! Mit diesem einfachen Rezept kannst du im Handumdrehen köstliche Plätzchen zaubern, die deine Familie und Freunde begeistern werden. Probiere es aus und genieße den Duft von frisch gebackenem Gebäck in deinem Zuhause!
Bald Spaß beim Backen und eine besinnliche Adventszeit!
