Cafeína • Momento del día • Preparación
Decir "té" sobre la cafeína es tan vago como decir "bebida" sobre el sabor. El té negro, el té verde y el té blanco suelen provenir de la misma especie de planta, pero se diferencian por su procesamiento, las hojas utilizadas y su preparación.
¿Qué tés contienen cafeína habitualmente?
- El té negro, el té verde, el té blanco, el Oolong y el Matcha contienen cafeína.
- Los tés de hierbas y frutas suelen estar libres de cafeína, aunque hay excepciones a tener en cuenta, como el mate.
- El Matcha se consume como hoja molida y no puede compararse directamente con una infusión normal.
Por qué no funcionan las clasificaciones simples
La variedad, la cantidad de hoja, la temperatura del agua, el tiempo de infusión, el tamaño de la hoja y la preparación influyen en el resultado. Las afirmaciones generalistas como "el té blanco siempre tiene poca cafeína" son, por tanto, poco fiables.
Orientación según el momento del día
| Momento | Selección práctica |
|---|---|
| Mañana | una variedad conocida con cafeína en una dosis habitual |
| Tarde | una porción más pequeña o un té preparado de forma más suave | Noche | tés de hierbas o frutas sin cafeína, si se toleran bien |
Sensibilidad individual
La cafeína no afecta a todos por igual. Problemas de sueño, taquicardias o inquietud son razones para revisar la cantidad y el momento de consumo, y buscar consejo médico si es necesario. El té no es un somnífero ni un tratamiento.
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