Caffeina • Momento della giornata • Preparazione
Dire "tè" riguardo alla caffeina equivale all'incirca a dire "bevanda" riguardo al gusto. Il tè nero, il tè verde e il tè bianco provengono solitamente dalla stessa specie botanica, ma si differenziano per lavorazione, qualità delle foglie e preparazione.
Quali tè contengono tipicamente caffeina?
- Il tè nero, il tè verde, il tè bianco, l'Oolong e il Matcha contengono caffeina.
- Gli infusi di erbe e frutta sono solitamente privi di caffeina; fare attenzione alle eccezioni come il mate.
- Il Matcha viene consumato come foglia macinata e non può essere confrontato direttamente con un normale infuso.
Perché non funziona una semplice classifica
Varietà, quantità di foglie, temperatura dell'acqua, tempo di infusione, dimensioni delle foglie e numero di infusioni influenzano il risultato. Affermazioni generiche come "il tè bianco ha sempre poca caffeina" sono quindi inattendibili.
Orientamento in base al momento della giornata
| Momento | Scelta pratica |
|---|---|
| Mattina | una varietà con caffeina abituale con un dosaggio noto |
| Pomeriggio | porzione più piccola o tè preparato in modo più leggero |
| Sera | infusi di erbe o frutta senza caffeina, se ben tollerati |
Sensibilità individuale
La caffeina non ha lo stesso effetto su tutti. Problemi di sonno, tachicardia o agitazione sono motivi per verificare quantità e orari ed eventualmente consultare un medico. Il tè non è un sonnifero né un trattamento medico.
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