Weihnachtsfrikadellen mit Glühweinsoße
Dritter Advent: Weihnachtsfrikadellen
Dritter Advent: Frikadellen mal weihnachtlich – Das Rezept für den perfekten Advents-Snack
Ho, ho, ho! Der dritte Advent ist da, und du hast das Gefühl, dass du nach all den Plätzchen und Schokoweihnachtsmännern etwas Herzhaftes brauchst? Dann schnall dich an, denn heute machen wir aus der bodenständigen Frikadelle einen festlichen Star!
🎄 Weihnachtsstimmung trifft Frikadelle
Warum immer Gänsebraten oder Würstchen mit Kartoffelsalat? Lass uns mal kreativ werden und die Frikadelle in ein weihnachtliches Gewand packen. Stell dir eine saftige Frikadelle mit einer Prise Zimt und einem Hauch von Lebkuchengewürz vor – klingt ungewöhnlich? Schmeckt aber genial!
Das Rezept: Weihnachtsfrikadellen mit Glühweinsoße
Zutaten (für ca. 12 Frikadellen):
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
- 1 Ei
- 1 altbackenes Brötchen (in Milch eingeweicht)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Senf
Für die Glühweinsoße:
- 200 ml Glühwein
- 1 EL Preiselbeeren (oder Preiselbeermarmelade)
- 1 TL Speisestärke
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Die Frikadellenmasse vorbereiten:
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebeln, Ei, dem eingeweichten Brötchen und allen Gewürzen gründlich vermischen. Die Zimt- und Lebkuchennote gibt dem Ganzen die weihnachtliche Würze. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Frikadellen formen.
2. Braten:
Die Frikadellen in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Schon jetzt duftet deine Küche wie eine Mischung aus Weihnachtsmarkt und Omas Sonntagsessen.
3. Glühweinsoße zaubern:
Glühwein in einem Topf erhitzen, Preiselbeeren und Honig hinzufügen. Mit der in Wasser gelösten Speisestärke andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße sollte leicht süßlich-würzig sein.
Serviervorschlag
Die Frikadellen auf einem Bett aus Feldsalat anrichten und großzügig mit der Glühweinsoße beträufeln. Dazu passen Kartoffelgratin oder ein frisch gebackenes Baguette.
Humorvolle Warnung
Vorsicht, diese Frikadellen können süchtig machen und führen möglicherweise zu "unauffälligem" Nachschlagholen. Sollte jemand am Tisch p
lötzlich singen "Oh Frikadelle, oh Frikadelle, wie lecker sind doch deine Aromen", nimm es als Kompliment.
Frohen dritten Advent und guten Appetit! 🎅✨
