Tarçınlı yıldızlar: Advent için mükemmel bir tarif

Advent, yılın en güzel zamanlarından biridir ve bu şenlik ruhunu ev yapımı kurabiyelerle zenginleştirmenin daha iyi bir yolu var mı? Bu blog yazısında, her Noel pastanesinin olmazsa olmazı olan lezzetli tarçınlı yıldızları nasıl yapacağınızı göstereceğiz.

Neden tarçınlı yıldızlar ?

Tarçınlı yıldızlar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yapımı da kolaydır. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanırlar ve tarçın ve bademin tipik Noel lezzetini evinize getirirler. Ayrıca glütensizdirler, bu da onları herkes için harika bir seçenek haline getirir!

Tarçınlı yıldızlar için malzemeler

Yaklaşık 30-40 adet tarçınlı yıldız için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 250 gr öğütülmüş badem
• 200 gr pudra şekeri
• 2 yumurta akı
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için: 1 yumurta akı ve 150 gr pudra şekeri

Adım adım talimatlar

Adım 1: Hamuru hazırlayın

1. Yumurta beyazlarını çırpın: Yumurta beyazlarını bir tutam tuzla sertleşene kadar çırpın.
2. Şekeri ekleyin: Pudra şekerini azar azar ekleyin ve parlak bir karışım oluşana kadar çırpmaya devam edin.
3. Malzemeleri birleştirin: Öğütülmüş bademleri, tarçını ve limon suyunu yumurta akı karışımına ekleyin. Hamur kolayca şekil alabilmelidir.

Adım 2: Kesme

1. Hamuru açın: Çalışma tezgahınızı hafifçe pudra şekeriyle serpin ve hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
2. Yıldızları kesin: Kurabiyeleri yıldız şeklinde bir kurabiye kalıbıyla kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Adım 3: Sırları hazırlayın

1. Sır hazırlanışı: Yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın ve azar azar pudra şekerini ekleyerek koyu bir sır elde edin.
2. Kurabiyeleri sırlayın: Kestiğiniz yıldızların üzerini cömertçe sırla kaplayın.

4. Adım: Pişirme

1. Fırını önceden ısıtın: Fırınınızı 150°C'ye (fanlı fırın) önceden ısıtın.
2. Pişirme: Tarçınlı yıldızları önceden ısıtılmış fırında, hafif altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

Adım 5: Soğumaya bırakın

Tarçınlı yıldızları kurabiye kalıbına koymadan önce tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın.

Tarçın yıldızları

• Yumurta beyazlarının iyice katılaştığından emin olun; bu, kabarık bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.
• Tarçın yıldızlarını biraz kakao tozu veya vanilya ile de zenginleştirebilirsiniz.
• Kurabiyelerinizi taze ve çıtır tutmak için hava almayan bir kapta saklayın!

Tarçınlı yıldızlar Advent döneminde olmazsa olmazlardan! Bu basit tarifle, ailenizin ve arkadaşlarınızın bayılacağı lezzetli kurabiyeleri kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve evinizde taze pişmiş hamur işlerinin kokusunun tadını çıkarın!

Pişirmenin tadını çıkarın ve huzurlu bir Advent dönemi geçirin!