7 façons surprenantes de préparer les choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles – le petit légume vert que beaucoup de gens aiment ou détestent. Mais avez-vous déjà réfléchi à la polyvalence des choux de Bruxelles qui peuvent être préparés ? Du croustillant frit au braisé crémeux, il existe de nombreuses façons de redonner vie à ces légumes d'hiver.

Dans cet article de blog, vous découvrirez 7 façons inattendues de préparer les choux de Bruxelles. Laissez-vous inspirer et élargissez vos horizons en matière de choux de Bruxelles !

1. Chips de choux de Bruxelles

Qui aurait cru que l’on pouvait préparer de délicieuses chips à partir de choux de Bruxelles ? C'est simple : coupez les fleurons en fines tranches, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez-les selon vos envies. Cuire au four à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Vos chips de choux de Bruxelles healthy sont prêtes ! Parfait comme collation ou comme plat d'accompagnement.

2. Pesto de choux de Bruxelles

Le pesto ne doit pas toujours être composé de basilic. Essayez une version avec des choux de Bruxelles ! Pour ce faire, blanchissez les fleurons dans de l'eau salée, laissez-les refroidir et mixez-les en une masse crémeuse dans un mixeur ou un hachoir. Ajouter l'huile d'olive, le parmesan, l'ail, les pignons de pin et un peu de jus de citron et assaisonner selon votre goût. Le pesto de choux de Bruxelles peut être utilisé de nombreuses façons, que ce soit comme sauce pour pâtes, sur du pain ou comme trempette.

3. Salade de choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles ne doivent pas toujours être bouillis ou frits. Essayez-le cru dans une salade croquante ! Pour ce faire, tranchez ou râpez finement les fleurons et faites-les mariner dans une vinaigrette à base de vinaigre, d'huile, de moutarde et d'épices. Des noix grillées, des canneberges séchées ou des morceaux de pommes s'y marient à merveille. C'est ainsi que les choux de Bruxelles deviennent une salade rafraîchissante et riche en vitamines.

4. Quiche aux choux de Bruxelles

Une délicieuse quiche aux choux de Bruxelles est non seulement un excellent plat après le travail, mais aussi parfaite pour un pique-nique ou un buffet. Pour la pâte, utilisez simplement votre recette de quiche préférée et préparez la garniture avec des tranches de choux de Bruxelles, du bacon, des oignons et du fromage. Cuire au four jusqu'à ce que la quiche soit dorée – la délicieuse pâte aux choux de Bruxelles est prête.

5. Curry de choux de Bruxelles

Non seulement le curry est délicieux avec du poulet ou des pois chiches, mais c'est aussi une excellente façon de préparer des choux de Bruxelles. Pour ce faire, coupez les fleurons en tranches et faites-les revenir avec des oignons, de l'ail, du gingembre et une pâte de curry. Déglacer avec le lait de coco, le bouillon de légumes et les épices et laisser mijoter le tout à feu doux jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres. Le riz basmati ou le pain naan vont bien avec cela.

6. Choux de Bruxelles au four

Qui aurait cru qu’on pouvait faire cuire des choux de Bruxelles au four ? Très simple : coupez les fleurons en tranches, disposez-les sur une plaque à pâtisserie, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien avec une purée de pommes de terre.

7. Gratin de choux de Bruxelles

Enfin, un gratin crémeux de choux de Bruxelles : Pour cela, coupez les fleurons en tranches et mélangez-les dans un plat allant au four avec la crème, le parmesan, l'ail et les épices. Saupoudrer de chapelure et de fromage râpé supplémentaire et cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme. Un vrai régal en plat principal ou en accompagnement !

Vous voyez, les choux de Bruxelles sont vraiment polyvalents. Du croustillant au crémeux, du salé au sucré - avec ces 7 méthodes de préparation, vous pouvez élargir vos horizons en matière de choux de Bruxelles et découvrir de nouveaux plats préférés. Alors rendez-vous aux choux de Bruxelles et laissez-vous surprendre !

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