Adventszeit mal anders: Exotischer Mango-Kokos-Reis genießen

Exotischer Mango-Kokos-Reis

Zutaten:

200 g Jasminreis
400 ml Kokosmilch
2 reife Mangos
2 EL Zucker
1 Prise Salz
Frische Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung:

Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Zucker und Salz hinzufügen und gut umrühren.
Den gewaschenen Reis in die Kokosmilch geben, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Den Reis bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist.
In der Zwischenzeit die Mangos schälen, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Den Kokosreis auf Tellern anrichten, mit den Mangoscheiben garnieren und mit frischen Minzblättern dekorieren.

Warum dieses Rezept?

Inmitten von Lebkuchen und Spekulatius bringt dieser exotische Genuss eine erfrischende Abwechslung auf den Tisch. Und während du den Mango-Kokos-Reis genießt, kannst du dich von den handgefertigten Wohnaccessoires von Stein.Kunst.Werk. inspirieren lassen. Ihre einzigartigen Skulpturen und Dekorationen verleihen deinem Zuhause eine besondere Note – perfekt, um in der Adventszeit ein stilvolles Ambiente zu schaffen.

Tipp:

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Also, gönn dir eine Pause vom Weihnachtsstress, probiere dieses einfache und leckere Rezept aus und lass dich von den kunstvollen Kreationen inspirieren. Frohe Adventszeit!